Orangen-Bandnudeln in feiner Sahnesoße

Zubereitung

1. Die Bandnudeln in Salzwasser bißfest kochen (Nudelwasser aufheben)

2.Eine Pfanne heiß werden lassen und den Butter schmelzen

3.Die Bandnudeln in die Pfanne geben und durchschwenken

4.Den Parmesankäse und etwas Nudelwasser dazugeben und solnge vorsichtig durchrühren bis die Nudeln schön glänzend cremig sind

5.Gemüsebrühe und Sahne nach Belieben dazugeben

6.Kurz durchschwenken und heiß werden lassen

7.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

8.Den Schnittlauch klein schneiden

Anrichten:

Die Bandnudeln auf Teller anrichten, garnieren und mit Beilagen servieren