Schwarzwälder Burgunder-Beeren

Zubereitung

1.Die Früchte von Stielen und Kernen befreien

2.Weizenpuder und Zucker mischen und mit etwas Fruchtsaft anrühren

3.Den Fruchtsaft, Rotwein, Zitronensaft und Fruchtsirup mit den Nelken aufkochen und etwa 2-3 Minuten köcheln lassen

4.Das Weizenstärkegemisch mit einem Schneebesen unter den kochenden Fruchtsaft rühren, bis eine schöne sämige Masse entstanden ist.

5.Die Früchte vorsichtig unterheben und erkalten lassen

Tipp:
Sollte die Soße zu dick sein einfach etwas Fruchtsaft unterrühren.

Anrichten:

Die leckeren Waldbeeren in Gläser oder Schalen füllen