Schwarzwälder Schinken-Speck - Eier

Zubereitung

1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und goldgelb in gutem Pflanzenöl mit etwas Butter braten.

2.Den Schwarzwälder Schinkenspeck in kleine Würfel oder Streifen schneiden und ganz kurz auf die heißen fertiggebratenen Zwiebeln geben.

3. Die Eier aufschlagen,auf die Schwarzwälder Speckwürfel und die Zwiebeln legen. 

4.Pfeffern und Salzen

5. Die Eier auf einem Teller anrichten und den Schnittlauch darüberstreuen.