Schweinefiletgeschnetzeltes mit Steinpilzen

Zubereitung

1.Das Schweinefilet von den Sehnen und Haut befreien

2.Das Schweinefilet in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen

3.Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

4.Die Zwiebeln mit den Schweinefilet gut anbraten

5.Die Steinpilze abbürsten und mit Butterfett in einer Pfanne mit etwas Zwiebel anbraten

6.Die Gemüsebrühe und die Sahne zu den Steinpilzen dazugeben.(wenn gewünscht die Soße mit ewtas Mehl andicken.

7.Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8.Das Sahnegeschnetzelte auf einem Teller anrichten.Die Steinpilze mit der Sahnesoße darübergeben, garnieren und mit Beilagen servieren.