Umgeworfene Spiegeleier

Zubereitung

1.Etwas Butter in eine Pfanne geben und heiß werden lassen

2.Die eier vorsichtig aufschlagen und in die Pfanne gleiten lassen

3.Die Eier solnge braten lassen bis das Eiweiß vollkommen angestockt ist und der Rand der Eier leicht bräunlich werden

4.Die Eier salzen und pfeffern

5.Dann die eier mit einer Küchenschaufel umdrehen und etwa 2 Minuten braten lassen.

Anrichten:

Die Eier auf Teller geben, garnieren und mit Beilagen servieren