Vanilleeis mit Apfel-Mango-Kompott
Zubereitung
1.Die Mango schälen, vom Kern befreien und in kleine Stücke schneiden2.Die Äpfel vom Kern befreien und ebenfalls klein schneiden
3.Die Apfelstücke und die Mangostücke mit dem Apfelsaft und dem Zucker in einem Topf 20-30 Minuten leicht köcheln lassen bis ein schönes sämiges Kompott entstanden ist.Vollkommen erkalten lassen.
4.Die Sahne steif schlagen
Anrichten:
1.Das Apfel-Mango-Kompott auf Teller verteilen
2.Die Eiskugeln darauf verteilen
3.Mit einem Spritzbeutel schöne Sahnerosetten aufspritzen
4.Mit Mandelblättchen bestreuen