Waldbeer-Sinfonie

Zubereitung

Für 4-6 Personen

1.Die Früchte in einen hohen Behälter geben und mit dem Zauberstab pürieren

2.Zucker mit den Eigelben aufschlagen

3.Das Fruchtmisch dazugeben

4.Die Sahne steif schlagen

5.Dann die geschlagene Sahne unterziehen bis eine schöne glatte rötliche Masse entstanden ist.

6.Die Fruchtmasse in einen Behälter oder Schüssel füllen und im Froster gut durchkühlen.


Die Fruchtsoße:

1.Die Früchte und den Fruchtsaft in einen hohen behälter geben und pürieren

2.Zucker und Kirschwasser dazugeben

Tipp: je nach Dicke etwas Fruchtsaft oder Kirschwasser dazugeben