Butter Tomaten Curry-Soße

Zubereitung

1.Butter und Olivenöl in einem Topf auflösen

2.Den Curry mit etwas Gemüsebrühe dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen

3.Tomatenmark, Zucker und die Tomaten mit einem Schneebesen darunterrühren, bis die Soße schön bindet. Immer rühren, sonst spritzt  die Soße überall hin.

4.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

4.Eventuell mit etwas Gemüsebrühe verdünnen.