Butterkrem Grundkrem neutral

Zubereitung

1.Zucker,Salz und Krempulver mischen.Eine Tasse Milch dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren.

2.Die Milch zum Kochen bringen

3.Wenn die Milch kocht,das Krempulver mit dem Zucker schnell unterrühren und solange mit einem Schneebesen rühren,bis der Pudding leicht zu blubbern anfängt.

4.Den Pudding vom Herd nehemen und vollkommen erkalten lassen.

5.Den Butter(Zimmertemperatur) mit einem Handrührgerät oder Küchenmaschine gut aufschlagen,bis er eine schöne weißlich,kremige Struktur bekommt.

6.Dann den erkalteten Pudding unterrühren.

7.Dann den Butterkrem mit dem jeweiligen Geschmacksträger verfeinern.