Butterreis mit Curry und Mango

Zubereitung

1.Den Reis mit der Gemüsebrühe bißfest kochen

2.Den Butter unter den Reis geben

3.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

4.Den Curry mit etwas Butter in einer Pfanne auflösen

5.Die Sahne zum Curry geben und gut verrüren

6.Den Reis in die Pfanne geben und Alles gut miteinander mischen, bis der Reis eine schöne gelbe Farbe hat

7.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

8.Die Mango von der Rinde befreien und in sehr feine Stückchen schneiden und unter den Reis mischen

Anrichten:

Den Curry-Reis auf Teller anrichten, garnieren und mit Beilagen servieren