Cocktail Soße Triest mit Oliven und edlem Senf

Zubereitung

1.Die Mayonnaise nach dem Grundrezept herstellen. (siehe Grundrezept Mayonnaise selber gemacht)

2.Den Schnittlauch fein schneiden.Nicht hacken

3.Die Oliven ganz klein schneiden

4.Die Zwiebel schälen und ebenfalls ganz klein schneiden

5.Die Mayonnaise in eine Schüssel geben,den Schnittlauch,den Senf,die Zwiebelstücke und die kleingehackten Oliven mit einem Löffel untermengen

6.Mit dem Zitronensaft,Salz und Pfeffer abschmecken

7.Die Soße in einer kleinen Schale anrichten und mit einer halben Olive garnieren.