Geräucherte Leberwurst mit Schwarzwälder Schinkenspeck und Williams Birnen

Zubereitung

1.Die Zwiebeln schälen und in mittlere Stücke schneiden

2.Die Birnen vom Kern befreien und in kleine Würfele schneiden

3.Die Zwiebeln in einer Pfanne rustikal anbraten

4.Die Birnenstücke dazugeben und mitbraten

5.Den Schwarzwälder Schinkenspeck in kleine würfel schneiden

6.Die Leberwürste aus dem Darm herauslösen und zu den Zwiebeln geben

7.Die Schwarzwälder Speckwürfele dazugeben

6.Kurz mitbraten, bis die Leberwurst heiß ist.

8.Mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken (Salz braucht man hier nicht, da der Speck genügend Salz hat)

Anrichten:

Die Birnen-Leberwurst auf Teller anrichten, garnieren und mit Beilagen servieren