Geräucherte Leberwurst mit Bratapfel und Schwarzwälder Speck

Zubereitung

1.Die Leberwurst aus dem Darm lösen

2.Den Schwarzwälder Speck in kleine Würfel schneiden

3.Den Apfel vom Gehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Zucker gut braten, bis die Äpfel leicht karamellisiert sind

4.Die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten

5.Die Speckwürfel dazugeben und kurz durchbraten

6.Die Apfelstücke untergeben

7.Die Leberwurst in die Pfanne geben und gut durchmischen

8.Die Leberwurst mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und etwas Zimt abschmecken

9.Die Kräuter klein schneiden

Anrichten:

Die Leberwurst auf Teller anrichten, garnieren und mit Beilagen servieren