Grünkohl mit Sahne und Apfelstücken

Zubereitung

1.Den Grünkohl auseinander schneiden und waschen

2.Die Äpfel vom Kern befreien und in kleine Würfel schneiden.

3.Die Apfelstücke mit dem Zucker in einer Pfanne leicht karamelisieren

4.Den Grünkohl in feine Streifen schneiden

5.Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden

6.Die Zwiebeln in etwas Butterfett anschwitzen.

7.Den Butter und das Schmalz dazugeben.

8.Den Grünkohl dazugeben und kurz mit den Zwiebeln anbraten.

9.Die Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und den Grünkohl ca 5 Minuten köcheln lassen.

10.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

11.Zum Schluß die Apelstücke daruntergeben


Anrichten:

Den Grünkohl auf einem Teller oder in einer Schüssel anrichten und mit Beilagen servieren.