Honiglachs mit Spargeln

Zubereitung

Die Spargeln:

1.Die spargeln gut schälen

2.Etwa zwei bis drei Zentimeter am unteren Ende abschneiden

3.Die Spargeln in leichtem Salzwasser bissfest kochen

Der Honiglachs

1.Die Lachsfilets mit einer Küchenrolle abtrocknen

2.Den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden

3.Eine Pfanne heiß werden lassen, den Knoblauch,die Rosmarinzweige dazugeben und die Lachsfilets von beiden Seiten kurz anbraten

4.Die Lachsfilets 10 Minuten im Ofen backen bei ca 160Grad

5.Wenn die Lachsfilets fertig sind salzen und pfeffern

6.Den Honig mit dem Honigschnäpsle in einer kleinen Pfanne leicht erwärmen

7.Den Lachs mit dem Honig glasieren

8.Die Zitronen in Scheiben oder Schnitze schneiden

Anrichten:
Den Lachs auf Teller anrichten, den Spargel dazugeben, garnieren und mit Beilagen servieren