Kalte Brokkoli-Sahne-Suppe

Zubereitung

1. Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen

2.Den Brokkoli klein schneiden und in der Gemüsebrühe sehr weich kochen

3.Mit einem Mixer oder Zauberstab den Broccoli pürieren

4.Die Sahne dazu geben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

5.Die Suppe vollkommen erkalten lassen.

6.Die Kräuter klein schneiden

Anrichten:

Die Brokkolisuppe in Teller oder Suppenschalen anrichten.
Oder als Vorspeise in kleine Gläschen
Garnieren und mit Beilagen servieren