Kartoffel-Spätzle Töpfle mit Würstle

Zubereitung

1.Die Spätzle nach dem Spätzlerezept herstellen

2.Die Kartoffeln bißfest kochen und in Würfel schneiden

3.Die Zwiebeln schälen, in Viertel schneiden, in Schnitze zerteilen und mit etwas Butterfett goldgelb braten

4.Die Saitenwürstle in der Gemüsebrühe heiß werden lassen und klein schneiden

5.Alle Zutaten mischen und die Fleischbrühe dazugeben

6.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Anrichten:

In rustikalen Töpfle anrichten, nach Belieben garnieren und mit Beilagen servieren