Makkaroni mit Paprika Buttersoße

Zubereitung

1.Paprika vom Gehäuse befreien,klein schneiden und in leichtem Salzwasser weich kochen.

2.Die Paprika abtropfen lassen und in der Pfanne kurz durchbraten.

3.Den Schnittlauch kleinschneiden

4.Die Paprika mit dem Zauberstab pürieren und durch ein Sieb drücken, das die Schale zurückbleibt.

5.Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und goldgelb braten.

6.Butter in einem Topf auflösen und Paprika, Paprikapulver und das Paprikamark mit einem Schneebesen verrühren.

7.Gemüsebrühe und die Zwiebeln dazugeben.

8.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9.In der Zwischenzeit die Makkaroni in Salzwasser bißfest kochen

10.Die Makkaroni abgießen, gut abtropfen lassen

11.Die Paprikasoße unter die Makaroni unterziehen.

Anrichten:
Die Makkaroni auf Teller oder Schüssel anrichten, garnieren und mit Beilagen servieren