Mozzarella, mediterane Kräuter und Arganöl

Zutaten

Rezept für 2 Personen

2 Mozzarella (150-200gr)

4 Strauchtomaten

10 Radischen

1 Zwiebel

Salz

Pfeffer

Schnittlauch

4-5 Blätter Majoran

4-5 Bätter Estragon

3 Blätter Zitronenminze

Liebstöckel

1-2 Teelöffel Arganöl

1-2 Teellöffel Balsamicoessig weiß

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Zubereitung

1.Die Strauchtomaten in Scheiben oder Stücke schneiden

2.Die Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden

3.Die Radischen in dünne Scheiben schneiden

4.Den Schnittlauch und alle Kräuter klein schneiden (nicht hacken)

5.Den Mozzarella in Scheiben und dann in Viertel schneiden

Anrichten:

Die Tomaten, die Radischen und den Mozzarella auf Teller verteilen, mit Salz und Pfeffer bestreuen, das Arganöl und den Balsamicoessig darüberträufeln, den Schnittlauch und die Kräuter dazugeben und mit Beilagen servieren

Rezept Tipp

Beilagentipp Brot: Weißbrot, Baguette, Olivenbrot,
Beilagentipp Salat: Kopsalat grün, Kopfsalat rot, Lollo Rosso, Endivien, Chicoree,Radiccio
Beilagentipp Kartoffeln: Quarkkartoffeln, Pellkartoffeln, Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln
Beilagentipp Nudeln: grüne, schwarze oder rote Bandnudeln

Getränketipp Wein: Badischer Silvaner, Badischer Chardonnay, Spätburgunder Weißherbst, Spätburgunder Rotwein
Getränketipp Sekt: Sekt, Sekt rose, Prosecco
Getränketipp Bier: Pils,Kristallweizen,Hefeweizen
Getränketipp alkoholfrei: Johannisbeerschorle
Getränketipp Schnäpsle: Badischer Mirabell, Zwetschgenwasser, Williams-Birne

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