Opas Bauernsalat

Zubereitung

Die Salatsoße:

1.Wasser in eine Schüssel geben

2.Jetzt so viel Öl und Essig dazugeben, wie man gerne möchte

3.Den Senf dazugeben

4.Alles mit einem Schneebesen gut verrühren

5.Mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken

Der Wurstsalat:

1.Die Lyonerwurst in dickere Scheiben schneiden und dann vierteln

2.Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden

3.Die Essiggurken in dünne Scheiben schneiden

4.Den Käse in grobe Stücke schneiden

5.Die Paprika vom Kern befreien und in kleine Stücke schneiden

6.Alle Zutaten in die Salatsoße geben, gut vermischen und etwa 30 Minuten ziehen lassen

Anrichten:

Den Wurstsalat auf Teller, in Schüsseln oder Töpfle anrichten, garnieren und mit Beilagen servieren