Pfannkuchen mit Bärlauch und Kräuter

Zubereitung

1.Die Eier mit der Milch verrühren.

2. Das Mehl dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.Den Teig mit einem Schneebesen so lange schlagen, bis er leichte Blasen bildet. Eventuell etwas Milch oder Mehl zugeben. Je nach dicke des Teiges

4.Den Bärlauch und die Kräuter klein schneiden.Nicht hacken.

5.Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden und goldgelb braten.

6.Eine Pfanne mit heißem Pflanzenfett und etwas Butter erhitzen,einen Schöpflöffel Teig hineingeben und in der Pfanne verteilen.

7.Bärlauch und Kräuter darauf verstreuen

8.Den Pfannkuchen auf der ersten Seite goldgelb backen,wenden und fertikbacken. (Man wendet ihn,wenn er sich seitlich löst.)

9. So verfährt man nun mit jedem Pfannkuchen.

10.Die Pfannkuchen mit Beilagen heiß servieren

anrichten:

Die Pfannkuchen auf Teller oder Platte anrichten, garnieren und mit Beilagen servieren