Schwäbische Käse-Makkaroni

Zubereitung

1.Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden und goldgelb braten

2.Schnittlauch klein schneiden

3.Den Emmentaler Käse fein reiben

4.Die Makkaroni in Salzwasser bißfest kochen

5.Die Makkaroni gut abtropfen lassen

6.Eine Pfanne heiß werden lassen, den Butter und die Zwiebeln dazugeben

7.Die Makkaroni in die Pfanne geben und in dem Butter wälzen

8.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

9.Den Schweizer Käse mit einem Holzlöffel unterziehen, die Makkaroni solange mit dem Holzlöffel in der Pfanne wenden, bis der Käse vollkommen geschmolzen ist.

10.Zum Scluß den Schnittlauch untergeben

Tipp: Wer es gerne knusprig mag, der lässt die Makkaroni solange in der Pfanne, bis sie eine schöne krosse goldgelbe Kruste bekommen haben.

Anrichten:
Die Makkaroni auf Teller anrichten, garnieren und mit Beilagen servieren