Schwarzwälder Butter-Käse Makkaroni

Zubereitung

1.Den Käse fein reiben

2.Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden, in eine Pfanne geben mit etwas Butterfett, goldgelb braten und mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken

3.Schnittlauch klein schneiden

4.Die Makkaroni in Salzwasser bißfest kochen

5.Die Makkaroni abgießen und etwas Nudelwasser aufheben

6.Etwas Butter in einer Pfanne auflösen und heiß werden lassen

7.Die Zwiebeln und die Nudeln in die Pfanne geben, durchmischen und heiß werden lassen

8.Käse und Schnittlauch über die Nudeln streuen und unter ständigem bewegen der Nudeln rundum den Käse zum Schmelzen bringen.

9.Etwas Nudelwasser dazugeben, damit der Käse schön glänzt

10.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Anrichten:
Die Makkaroni auf Teller anrichten, den Schwarzwälder Schinkenspeck dazugeben, garnieren und mit Beilagen servieren