Schwarzwälder Honig-Williams-Trüffelhäufchen

Zubereitung

1.Die 500gr Kuvertüre klein hacken und im Wasserbad auflösen

2.Die Sahne aufkochen

3.Die 500gr Kuvertüre und den Honig unter die Sahne rühren

4.Das Schwarzwälder Honig-Williams-Schnäpsle untergeben und alles vollkommen erkalten lassen

5.Die 150gr Kuvertüre im Wasserbad auflösen und unter den Canache geben. Durch das unterrühren der warmen Kuvertüre mit dem kalten Canache gibt es kleine Stückchen der Kuvertüre. Das ist so gewollt. Das gibt beim essen dieser leckeren Köstlichkeiten ein feines Feeling. Alles im Kühlschrank hart werden lassen

6.Mit einem Teelöffel beliebig große Häufchen abstechen und in dem dunklen Kakao wälzen