Schwarzwälder Kartoffelbambis gebraten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln gut waschen und schälen

2.Die Kartoffeln in ca 1cm dicke scheiben schneiden

3.Mit dem Bambiausstecher aus den Kartoffelscheiben kleine Bambis ausstechen. (Den rest der Kartoffel mitkochen)

4.In einem großen Topf die Kartoffelbambis in leichtem Salzwasser bißfest kochen.(nicht zu weich)

5.Das Wasser vorsichtig abgießen und die Bambis vorsichtig herausnehmen und erkalten lassen.

6.Die Bambis mit etwas Curcuma (oder Curry das gibt den Bambis eine schöne Farbe)bestreuen und in einer Pfanne mit etwas Butterfett von beiden Seiten goldgelb braten

Anrichten:

Die Kartoffelbambis auf Teller oder Platte anrichten und mit Hauptgericht und Beilagen servieren.