Schwarzwälder Reissalat
Zutaten
Rezept für 4 Personen
300gr Reis
1200ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
150gr Schwarzwälder Schinkenspeck
20gr Essig
100gr Sahne
20gr Öl
Saft einer Zitrone
Salz
Pfeffer gestoßen
Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
1. Reis in einem Sieb waschen und in der Gemüsebrühe bisfest kochen. Wenn der Reis fertig ist, kurz unter fließendem Wasser abschrecken, damit der Reis nicht verklebt. Erkalten lassen.2. Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden
3.Schnittlauch in klein schneiden
4. Schwarzwälder Schinkenspeck in kleine Streifen oder würfel schneiden
5.Alle Zutaten zu dem Reis geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.Als Beilage auf einem Teller oder Schüssel anrichten und mit dem Schnittlauch garnieren.
Rezept Tipp
Beilagentipp Fleisch: Steak,Filet,Schweinebraten,Sauerbraten
Beilagentipp Geflügel:Gans,Ente,Hähnchen,Pute
Beilagentipp Fisch: Seelachs,Zander,Barsch,Seeteufel,Seezunge,Lachs
Beilagentipp Krustentiere: Krabben,Garnelen
Beilagentipp Brot:Baguette,Weißbrot,Croutons,Knoplauchbrot,Olivenbrot,Chillibrot
Beilagentipp Pilze:Pfifferlinge,Champignons,Austernpile,Steinpilze,Butterpilze
Getränketipp Wein: Badischer Müller Thurgau,Spätburgunder Rotwein,Spätburgunder Weißherbst,Chardonnay
Getränketipp Bier: Pils,Hefeweizen,Export,dunkles Bier
Getränketipp alkoholfrei: Alkoholfreies Pils,alkoholfreies Weizen,Orangenschorle,Apfelschorle
Getränketipp Sekt: Sekt rose,Prosecco
Getränketipp Schnäpsle: Schwarzwälder Kirschwasser,Schwarzwälder Mirabellenschnäpsle
