Schwarzwälder Zwiebel-Speck-Torte

Zubereitung

1. Eine Sprinform mit Backpapier auslegen(mit einer Schere rund schneiden)

2.Den Boden und den Rand mit Blätterteig auslegen.

3.Die Gemüsezwiebeln,schälen und in mittlere Würfel schneiden.

4.Den Schwarzwälder Bauchspeck ebenfalls in kleine Würfel schneiden
(wenn man möchte kann man den Schwarzwälder Bauch-Speck ganz kurz etwas anbraten)

5.Die Eier,Sahne,saure Sahne zusammen mit einem Schneebesen gut verrühren.

6.Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7.Die Zwiebeln mit dem Butter glasig dünsten. Ca 10 Minuten)

8.Den Schwarzwälder Bauchsepeck dazugeben und mitkochen

9.Dann die Eier-Sahnemasse darunterrühren und in die Springform füllen.

10.Die Zwiebeltorte bei 200 Grad (Umluft) 30 Minuten backen,
dann den Ofen auf 170 Grad herunterschalten und nochmals 25 Minuten fertig backen.

11.Die Zwiebeltorte vollkommen erkalten lassen.

12.Aus der Springform lösen

13.Die Zwiebeltorte in Stücke schneiden und im Mikrowellenherd oder Ofen heiß machen und mit neuem Süßen servieren.