Spaghetti mit Hackfleisch Ragout süß-sauer

Zubereitung

Die Spaghetti:

1.Die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen

2.Die Spaghetti abgießen und etwas Nudelwasser aufheben

Das Ragout:

1.Die Zwiebeln schälen und sehr klein schneiden

2.Die Paprika vom Kern befreien und in kleine Stücke schneiden

3.Die Gewürze zu dem Hackfleisch geben und gut würzen

4.Eine Pfanne mit Rapsöl heiß werden lassen und das Hackfleisch anbraten

5.Die Zwiebeln und die Paprikastücke dazugeben

6.Alles mit einem Holzlöffel gut mischen und kräftig durchbraten

7.Die Erbsen dazugeben

8.Mit der Fleischbrühe ablöschen

9.Sahne, Zucker und Essig dazugeben dazugeben

Tipp: Essig soviel dazugeben, wie man es gerne möchte. Lieber öfters probieren.

10.Alles etwa 60-80 Minuten köcheln lassen.

Tipp: Ab und zu umrühren und eventuell etwas Fleischbrühe nachgießen

Anrichten:

Hackfleischragout auf Teller oder tiefer Platte anrichten, Spaghetti dazugeben garnieren und mit Parmesankäse servieren.