Wieso gerinnt mein Kuchenteig
Zutaten
Eier
Butter
Sahne
Milch
Quark
Gefällt mir:
Zubereitung
Absolut wichtig:Alle Zutaten müssen immer die gleiche Temperatur haben.
Sonst gerinnt Ihnen alles und Sie haben Flocken.
Es ist aber nicht schlimm, wenn dies passiert. Beim Backprozess verbinden sich meistens die Zutaten und Sie erhalten noch ein gutes Ergebnis.
Rezept Tipp
Alle Zutaten vorher aus dem Kühlschrank nehmen oder kurz im Microwellenherd auf Zimmertemperatur bringen.
Wenn trotzdem einmal Butter und Eier gerinnen,kurz in die Microwelle geben und weiter mit dem Mixer rühren.
