Zitronen Sahne-Spaghetti mit Wachholderschinken

Zubereitung

1.Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden

2.Die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser bißfest kochen

3.Den Schnittlauch und die Zitronenminze klein schneiden

4.Den Wachholderschinken in feine Streifen schneiden

5.Zitrone und Limette abreiben und auspressen.

6.Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne braten, die Schinkenstreifen kurz dazugeben und durchbraten.

7.Die Sahne, Gemüsebrühe, Wein, Zitronensaft, Limettensaft und den Abrieb der Zitrone und Limette dazugeben und leicht köcheln lassen

8.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9.Die Soße etwas einreduzieren lassen

Anrichten:

Die Zitronen-Spaghetti auf einem Teller anrichten, mit der Schinken Sahnepfeffersoße übergießen mit Schnittlauch garnieren und mit Beilagen servieren.