Zwiebeltorte mit Kümmel

Zutaten

Rezept für eine Form 28cm Durchmesser

400gr Blätterteig vom Bäcker oder (2 Rollen fertig gekaufter Blätterteig)

1200gr Gemüse-Zwiebeln (4-5 Stück)

8 Eier

150gr Butter

600ml Sahne( 3 Becher)

400ml saure Sahne(2 Becher)

1-2 Esslöffel Kümmel

Salz

Pfeffer

Zwiebeltorte mit Kümmel

Gefällt mir:
Twitter Share
Facebook Share

Zubereitung

1. Eine Sprinform mit Backpapier auslegen(mit einer Schere rund schneiden)

2.Den Boden und den Rand mit Blätterteig auslegen.

3.Die Gemüsezwiebeln,schälen und in mittlere Würfel schneiden.

4.Die Eier,Sahne,saure Sahne zusammen mit einem Schneebesen gut verrühren.

5.Den Kümmel unterrühren

6.Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7.Die Zwiebeln mit dem Butter glasig dünsten. Ca 10 Minuten)

8.Dann die Eier-Sahnemasse zu den Zwiebeln geben und alles verrühren und in die Springform füllen.

9.Die Zwiebeltorte bei 200 Grad (Umluft) 30 Minuten backen,
dann den Ofen auf 170 Grad herunterschalten und nochmals 25 Minuten fertig backen.

10.Die Zwiebeltorte vollkommen erkalten lassen.

11.Aus der Springform lösen

12.Die Zwiebeltorte in Stücke schneiden und im Mikrowellenherd oder Ofen heiß machen und mit neuem Süßen servieren.

Rezept Tipp

Beilagentipp Salat: Kopfsalat,Endiviensalat,Gurkensalat,Tomatensalat

Getränketipp Wein: Badischer Müller Thurgau,Spätburgunder Rotwein
Getränketipp Spezialität: Neuer Süßer,rot oder weiß
Getränketipp Bier: Pils,Weizen,Hefeweizen
Getränketipp Schnäpsle: Badischer Obstler

Zurück zur Übersicht