Béchamelsoße
Zutaten
100 gr Butter
70 gr Mehl
550 gr Milch
250gr Sahne
Weißer Pfeffer
Salz
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Zubereitung
1.Das Mehl in der zerlassenen Butter anschwitzen.2.Milch mit dem Schneebesen unterrühren und unter weiterem Rühren aufkochen, mit weißem Pfeffer und Salz würzen, Sahne dazugeben und weitere 3- 5 Minuten unter leichtem Rühren kochen lassen.
Je nach Festigkeit kann Sahne dazugegeben werden.
Tip: Für viele italienische, tiroler, österreichische und deutsche Spezialitäten wie:
Lasagne, Béchamelkartoffeln, Spargel,Kartoffel und Nudelaufläufe.
