Badisches Bierbrot

Zubereitung

1.Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung machen

2.Die Hefe mit 100gr lauwarmen Bier auflösen, in die Mitte des Mehls geben und mit etwa einem Drittel Mehl zu einem Vorteig rühren

3.30 Minuten gehen lassen

4.Dann alle Zutaten dazugeben und zu einem Teig kneten und zu einem Leib formen

Tipp: Sollte das Brot zu weich sein, einfach etwas Mehl dazugeben

5.Das Bierbrot 60 Minuten gehen lassen

6.Wenn das Brot schön aufgegangen ist im Ofen bei 180 Grad 60-70 Minuten backen je nach Größe der Brote

Tipp: Das Brot ist fertig, wenn man auf die Unterseite klopft und es fest klingt.