Broccolicremsüpple mit frischen Schwarzwälder Süßkirschen

Zubereitung

1. Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen

2.Den Broccoli klein schneiden und in der Gemüsebrühe sehr weich kochen

3.Mit einem Mixer oder Zauberstab den Broccoli pürieren

4.Die Sahne dazu geben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

5.Die Schwarzwälder kirschen vom Stein befreien.

6.Den Kirschsirup in einer kleinen Pfanne warm machen und die Kirschen kurz darin erwärmen

7.Die Kräuter klein schneiden

Anrichten:

Die Broccolisuppe in Teller oder einer Schüssel anrichten, die Schwarzwaldkirschen darin verteilen, etwas Kirschsirup in die Suppe geben,
garnieren und mit Beilagen servieren