Krabben Cremsuppe mit Badischen Weißwein und Krabben

Zubereitung

1.Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden und in Butter anbraten.

2.Petersilie und Schnittlauch waschen und in kleine stücke schneiden.

3.Die Krabbenbutter, das Tomatenmark und den Weißwein dazugeben.

4.Alle Zutaten dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.

5.In der Zwischenzeit die Krabben( bei gefrorenen Krabben vorher auftauen) in Butter und etwas Knoblauch anbraten.

6.Die Suppe in einem Teller anrichten,die Krabben dazugeben und mit dem Schnittlauch,der Petersilie und einer Sahnehaube garnieren.