Lachs-Spaghetti scharf

Zubereitung

1. Spaghetti aldente (bißfest) in leichtem Salzwasser kochen.

2. Schnittlauch und Petersilie fein hacken.

3.Lachs in feine Streifen schneiden

4. Die Frühlingszwiebeln klein schneiden.

5.Die Chillischote sehr klein schneiden.(Vorsichtig sehr scharf)

6.Eine Pfanne mit dem Knoblauch ausreiben, die Frühlingszwiebel in Butter und etwas Öl glasig braten.

7.Das Tomatenmark und die Chillischoten dazugeben und die Spaghetti darin wälzen.

8.Eigelbe mit dem Schneebesen oder Handgerät aufschlagen.

9.Sahne, Milch zu den Eiern geben.

10. Alles untereinander mischen und zu den Spaghetti geben

11.Die Lachstreifen unterheben.

12. Die Spaghetti auf Teller anrichten und mit Schnittlauch,Petersilie und Parmesan Käse übersteuen.