Opas Wurstsalat mit Blutwurst, Käse und Cocktailtomaten

Zubereitung

Die Salatsoße:

1.Wasser in eine Schüssel geben

2.Essig und Öl dazgeben und mischen

3.Mit Salz, Senf, Pfeffer und etwas Zucker würzen

Tipp:
Vorsicht mit dem Salz, da die Wurst noch dazukommt

Tipp:Essig, Senf und Öl soviel dazugeben, wie man es gerne mag

Der Wurstsalat:

1.Die Lyoner und die Blutwurst in feine Streifen schneiden

2.Den Käse in feine Streifen schneiden

3.Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden oder hobeln

4.Lyonerwurst, Käse und die Zwiebeln mischen und in die Salatsoße geben

5.Die Tomaten vierteln oder achteln

6.Die Kräuter klein schneiden

7.Tomaten und die Kräuter unter den Wurstsalat geben und Alles etwas durchziehen lassen.

Anrichten:

Den Wurstsalat auf Teller oder rustikalen Schüsseln anrichten, garnieren und mit Beilagen servieren