Paprika Buttersoße

Zubereitung

1.Die Zwiebeln schälen und klein schneiden

2.Die Paprika vom Gehäuse befreien und ebenfalls klein schneiden

3.Die Paprika und Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit etwas olivenöl rundum gut braten

4.Etwas Salz, Pfeffer und Paprikagewürz dazugeben

5.Butter dazugeben

6.Tomatenketchup und das Toamtenmark unterrühren

7.Jetzt soviel Gemüsebrühe dazugeben sodaß die Soße schön sämig dicklich bleibt

8.Mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz nochmals abschmecken

9.Alles gut aufkochen lassen

10.Mit einem Pürierstab die Soße pürieren.

Tipp: Es können ruhig kleiner Stückchen dabei sein.

11.Dann heiß in Gläser füllen

Tipp: Gekühlt mehrere Wochen haltbar.

Nicht zu viel machen, lieber wieder frisch.