Pfifferlinge mit Ananas,Melone und Schafskäse

Zutaten

Rezept für 2 Personen

400-500gr frische Pfifferlinge

100gr Schafskäse

2-3 Scheiben frische Ananas

1 Stück rote Wassermelone

1 Zwiebel

Salz

Pfeffer

Schnittlauch oder frische Kräuter

Butterfett zum Braten

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Zubereitung

1.Die Pfifferlinge sauber bürsten

2.Die Zwiebeln schälen und in feine Stücke schneiden

3.Die Pfifferlinge mit den Zwiebeln und etwas Butterfett in der Pfanne leicht braten lassen

4.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

5.Die Ananas von der Rinde und vom Strunk befreien

6.Die Ananas in Stücke schneiden und mit etwas Butterfett in einer Pfanne goldbraun braten

7.Die Melone von der Schale befreien und ebenfalls in Stücke schneiden

8.Den Schafskäse in Würfel schneiden

9.Die Kräuter klein schneiden

Anrichten:

Die Pfifferlinge auf Teller anrichten, die Ananas, den Schafskäse und die Melonenstücke darauf geben mit Schnittlauch oder Kräuter garnieren und mit Beilagen servieren

Rezept Tipp

Beilagentipp Hackfleisch: Hackfleischküchle, Hackbällchen, Hackbraten
Beilagentipp Fleisch: Schweinebraten,Kalbsbraten,Steaks,Schnitzel
Beilagentipp Geflügel: Hähnchenschnitzel,Putenschnitzel,Gans,Ente
Beilagentipp Spätzle: Schwäbische Spätzle,Schwäbische Knöpfle,
Beilagentipp Teigwaren: Bandnudeln,Spaghetti, Maccaroni
Beilagentipp Kartoffeln: Kartoffelbrei,Bratkartoffeln,Ofenkartoffeln,Salzkartoffeln,
Beilagentipp Schwäbische Spezialitäten: Schupfnudeln,Pfannkuchen
Beilagen Reis: Kräuterreis,Curryreis,Tomatenreis,Rosmarinreis,Salbeireis
Beilagentipp Gemüse: Rosenkohl, Blumenkohl, Spargel
Beilagentipp Salat: Grüner Salat, gemischter Salat, Tomatensalat, Radiccio, Chicoree
Beilagen Brot: Bauernbrot,Weißbrot,Baguette

Getränketipp Wein: Badischer Silvaner,Spätburgunder Rotwein,Spätburgunder Weißherbst,Badischer Chardonnay
Getränketipp Bier: Pils,Weizenbier,dunkles Bier,Radler
Getränketipp Most: Apfelmost, Birnenmost
Getränketipp alkoholfrei: Traubenschorle, Kirschschorle, Apfelsaft
Getränketipp Schnäpsle: Schwarzwälder Kirschwasser, Schwarzwälder Zwetschgenwasser, Badischer Obstler

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