Putenstücke im Gemüsebeet und Frischkäse

Zubereitung

Der Frischkäsedipp:

1.Den Frischkäse mit der Sahne verrühren

2.Mit Zitronensaft, Limmettensaft, Süßstoff und Salz abschmecken

Das Gemüse:

1.die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden

2.Erbsen, Karotten und Bohnen in leichtem Salzwasser bißfest kochen. Abkühlen lassen.

3.Zwiebeln, Bohnen, Karotten und die Erbsen in einer Pfanne mit etwas Butterfett etwa 8-10 Minuten leicht schmoren lassen.

4.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Putenbruststücke:

1.Die Putenbrust von Haut und Sehnen befreien, in grobe Stücke schneiden.

2.Die Putenstücke in eine Schüssel geben, Curry und Paprikapulver dazugeben und gut vermischen

3.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4.Die Putenbruststücke in einer Pfanne mit Butterfett oder Öl mit den Rosmarinzweigen von allen Seiten gut anbraten und bei etwa 80 Grad in der Pfanne 8-12 Minuten ziehen lassen, je nach Größe der Putenstücke (öfters wenden)

Anrichten:

Das Gemüse auf Teller verteilen, die Putenstücke darauf anrichten, den Dipp darauf verteilen, garnieren und mit Beilagen servieren.