Schwäbische Weihnachtssuppe

Zubereitung

1.Die Mohrrüben schälen und in sehr kleine Stücke schneiden

2.Die Kartoffeln schälen und sehr klein schneiden

3.Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butterfett goldbraun braten

4.Die Morrübenswürfel, die Pflaumen, die Kartoffelwürfel mit den Esskastanien in der Gemüsebrühe weich kochen

5.Die Zwiebeln dazugeben

6.Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren

7.Je nach Geschmack die Suppe etwas einkochen lassen

8.Mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken.

Tipp:
Vorsichtig mit den weihnachtlichen Gewürzen, sie ziehen geschmacklich etwas nach.
Lieber nachwürzen

Tipp. Sollte die Suppe zu dickflüssig sein etwas Gemüsebrühe dazugeben

Anrichten:
Die Weihnachtssuppe in kleine Suppenschalen oder Gläser füllen, garnieren und mit Beilagen servieren