Schwarzwälder Spaghetti scharf

Zubereitung

1.Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden

2.Den Schwarzwälder Schinkenspeck in dünne Streifen schneiden.

3.Die Frühlingszwiebeln,den Schnittlauch und die Petersilie ebenfalls klein schneiden.

4.Einen großen Topf (denn Nudeln müssen im Salzwasser schwimmen können) Salzwasser aufsetzen und die Spaghetti bissfest kochen.

5.In der Zwischenzeit die Zwiebeln in einer Pfanne goldgelb braten.Wenn sie fast fertig sind,dann die

Schwarzwälder Schinkenspeckstreifen ganz kurz unterziehen und vom Herd nehmen.

6.Die fertigen Spaghetti in einem Sieb gut abtropfen lassen.

7.Die Spaghetti in einer Pfanne (oder Topf) mit Butter und etwas Öl heiß machen und mit dem Tomatenmark gut vermischen, die Zwiebeln und den Schwarzwälder Schinkenspeckstreifen hinzugeben und schön scharf mit dem Pepperronchinipulver würzen.

8.Auf einem Teller anrichten und mit den Frühlingszwiebeln,Schnittlauch und Petersilie garnieren und mit Parmesankäse bestreuen.

fertig.