Schwarzwaelder Waldbeer -Desert

Zutaten

Rezept für 4-8 Portionen.
Je nach Größe der Gläser oder Schalen

100gr Brommbeeren
100gr Heidelbeeren
100gr Himbeeren
100gr Johannisbeeren rot
100gr Johannisbeeren schwarz

300ml Waldfruchtsaft (oder dunkler Fruchtsaft)
100ml Waldfruchtsirup
100gr Zucker
50gr Speisestärke

Schwarzwaelder Waldbeer -Desert

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Zubereitung

1.Die Früchte von Stielen und Kernen befreien

2.Weizenpuder und Zucker mischen und mit etwas Fruchtsaft anrühren

3.Den Fruchtsaft und Fruchtsirup aufkochen

4.Das Weizenstärkegemisch mit einem Schneebesen unter den kochenden Fruchtsaft rühren, bis eine schöne sämige Masse entstanden ist.

5.Die Früchte vorsichtig unterheben und erkalten lassen

Tipp:
Sollte die soße zu dick sein einfach etwas Fruchtsaft unterrühren.

Anrichten:

Die leckeren Waldbeeren in Gläser oder Schalen füllen

Rezept Tipp

Beilagentipp: Sahne,Vanillesahne,Kirschwassersahne,Vanillesoße, Caramellsoße, Schokoladensoße, Nougatsoße, Zitronen-Sahnesoße

Getränketipp Wein: Badischer Müller Thurgau, Spätburgunder Weißherbst, Spätburgunder Rotwein
Getränketipp Sekt: Sekt, Sekt rose, Prosecco
Getränketipp alkoholfrei: frisch gepresster Apfelsaft,Orangensaft,Kirschsaft,Kirschsaftschorle
Getränketipp Schnäpsle: Schwarzwälder Kirschwasser,Badischer Obstler

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