Spaghetti mit Butter-Leberstückchen

Zubereitung

1. Die Rinderleber von Sehnen und Haut befreien

2.Die Rinderleber in kleine Stückchen schneiden

3.Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

4.Etwas Butter und Butterfett in einer Pfanne heiß werden lassen und die Zwiebeln darin andünsten.

5.Die Rinderleberstücke zu den Zwiebeln geben und rundum rustikal braten. Sie können ruhig schön kross sein.

6.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

7.Die Spaghetti in Salzwasser bißfest kochen

8.Die Spaghetti abgießen und in die Pfanne zu den Leberstückchen geben und darin rundum wälzen

Anrichten:

Die Leberspaghetti auf Teller anrichten, garnieren und mit Beilagen servieren