Spaghetti mit Zitronen Kapernsoße

Zubereitung

Die Spaghetti in einem Topf mit Salzwasser bißfest kochen


Die Soße herstellen:

1.Die Zitronen auspressen und abreiben

2.Die Zitronenmellisse klein schneiden

3.Butter in einem Topf auflösen

4.Das Mehl dazugeben und gut verrühren.

5.Jetzt Schöpflöffelweise die Gemüsebrühe dazugeben und immer wieder glatt rühren Schöpflöffel für Schöpflöffel
Dies solange wiederholen,bis die gewünschte Dicke der Soße erreicht ist.

6.Die Sahne, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Zitronenmelisse und die Kapern dazugeben

7.Mit Salz und Pfeffer abschmecken

8.Den Schnittlauch klein schneiden

Tipp: Wenn die Soße zu dick ist mit etwas Gemüsebrühe oder Sahne verdünnen.

Anrichten:

Die Spaghetti in Teller füllen,die Zitronen-Kapernsahnesoße darüber geben und mit Schnittlauch garnieren.
Zutaten Rezept für 4 Personen