Spaghetti mit frischem Parmesankäse und Tomaten-Butter-Zwieblsoße

Zubereitung

1.Spaghetti in leichtem Salzwasser bißfest kochen

2.Zwiebel schälen und in ganz kleine Würfel schneiden.

3.Die Tomaten in kleine Stücke schneiden

4.Eine Pfanne mit dem Knoblauch ausreiben ( wer es mag,sonst einfach weglassen)und zwei Zwiebeln in einer Pfanne goldbraun braten

5.Die Tomatenstücke und die rohen Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten

6.Die Gemüsebrühe dazugeben und 10 Minuten kochen lassen. Immer wieder durchrühren

7.Butter,den Ketchup und das Tomatenmark dazugeben

8.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell etwas Gemüsebrühe dazugeben. Die Soße sollte eine sämige Konsistenz haben.

9.Den Parmesankäse reiben

Anrichten:
Die Spaghetti auf einem Teller anrichten, garnieren, mit dem frischen Parmesankäse bestreuen und Beilagen servieren.