Spargel mit Schwarzwälder Speckstreifen auf Olivenbaguette

Zubereitung

1.Die Spargeln schälen und in leichtem Salzwasser bißfest kochen

2.Die Charlotten schälen und klein schneiden

3.Eine Pfanne heiß werden lassen, Olivenöl und die Charlotten hineingeben und leicht braten.

4.Die Weißbrotscheiben hineingeben und von beiden Seiten braten, bis sie eine schöne gelblich braune Farbe haben.

5.Die Schwarzwälder Schinkenspeckscheiben ganz kurz in die heiße Pfanne geben.

Anrichten:

Die Olivenbrote auf Teller anrichten, die Spargel daraufgeben, die Schwarzwälder Schinkenspeckstreifen auf die Spargel legen, mit etwas Olivenöl übergießen und nach Belieben garnieren.