Überbackene Schwarzwaldbrote mit Dipp und Früchten

Zubereitung

Bechamellsoße:

1.Milch und Sahne mischen

2.Die Butter in einem Topf auflösen

3.Das Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren

4.Jetzt nach und nach das Milch-Sahnegemisch dazugeben und immer wieder glatt rühren bis die Bechamell dickflüssig ist

5.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Dipp:

1.Den Schnittlauch sehr klein schneiden

2.Quark und Frischkäse gut mischen und mit der Sahne cremig rühren

3.Mit Slz und Pfeffer abschmecken

4.Den Schnittlauch darunter mischen

Die Brote:

1.Stangenweißbrot in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.

2.Eine Zwiebel in Würfel schneiden,die andere in Scheiben

3.Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden.

4.Den Käse mit einer groben Reibe reiben.

5.Die Weißbrote mit Butter bestreichen

6.Die Brote mit dem Schwarzwälder Speck,Schwarzwälder Schinkenspeck,Hüttenwurst, und den Früchten nach Belieben belegen.

7.Zwiebelwürfel und Zwiebelringe abwechseln oben auflegen.

8.Über jedes Brot 1-2 Esslöffel Bechamellsoße geben

9.Dann mit Käse gut bestreuen und eventuell etwas andrücken

10.Die Brote in den Heißluftofen geben und ca 10-15 Minuten bei 180 Grad Backen.

Tipp: Die Brote sind fertig, wenn der Käse schön verlaufen ist.

Auf Teller oder Holzbrett anrichten, den Dipp dazugeben und mit anderen Beilagen servieren