Chicoree überbacken mit Gorgonzola
Zutaten
Rezept für 2 Personen
4-6 Chicoree (je nach Größe)
2000ml Gemüsebrühe
300gr Emmenthaler Käse gerieben
50-100gr Gorgonzola (je nach Geschmack)
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Petersilie
Zubereitung
1.Die Chicoree in der Gemüsebrühe bißfest kochen2.Die Kräuter klein schneiden
3.Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden
4.Die Chicoree aus der Gemüsebrühe nehmen, abtropfen lassen
5.Die Gorgonzolawürfel über die Chicoree geben und mit dem Emmentaler bestreuen
6.Die Chicoree im Grill überbacken
Anrichten:
Die Chicoree mit den Kräutern bestreuen und mit Beilagen servieren.
Tipp:
Die Gemüsebrühe kann man perfekt zu einer Suppe oder Eintopf verwenden
Rezept Tipp
Beilagentipp Brot: Weißbrot, Baguette
Beilagentipp Spätzle: Spätzle, Knöpfle, grüne Spätzle, Schupfnudeln, Maultaschen
Beilagentipp Teigwaren: Spaghetti, Bandnudeln,grüne Bandnudeln, Makkaroni
Beilagentipp Kartoffeln: Salzkartoffeln, Kartoffelbrei, Countrykartoffeln
Beilagentipp Pilze: Champignons, Pfifferlinge, Austernpilze
Beilagentipp Dipps: Preiselbeeren, Breiselbeerbirne
Getränketipp Wein: Badischer Müller Thurgau,Badischer Rießling,Spätburgunder rotwein
Getränketipp Bier: Pils, Kristallweizen, Hefeweizen, Weizen, dunkles Bier, Radler
Getränketipp alkoholfrei: Apfelschorle, Traubenschorle, Johannisbeerschorle
Getränketipp Schnäpsle: Badischer Obstler, Schwarzwälder Kirschwasser, Himbeergeist
