Hummercremsuppe mit Prosecco
Zubereitung
Rezept für 4 Personen1.Die Hummerpaste in der Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze auflösen
2.Den Zucker zugeben
3.Mit der Sahne auffüllen und bei leichtem Rühren aufkochen lassen.
4.Die Krabbenpaste und den Prosecco zugeben
5.Die Suppe abschmecken (vorsichtig mit dem Salzen, da die Hummerpaste meist das nötige Salz hat)
6.In einem Suppenteller mit einer Sahnehaube und einer Dillspitze servieren.
Rezept Tipp
Beilagentipp: Weißbrot,Baguette,Ciabatta,Tomaten-Ciabatta,Butter-Kräutertoast,gebratene Olivenweißbrote
Getränketipp Wein: Badischer Grauburgunder,Spätburgunder Weißherbst
Getränketipp Sekt: Champagner,Prosecco